O ferro é essencial para a produção de hemoglobina do sangue. Ele necessita da presença da vitamina C, do cobre e do manganês para que possa ser assimilado pelo organismo. O ferro ajuda no crescimento, bem como na prevenção da fadiga e a cura da anemia.

O ferro é encontrado nos melaços escuros, ovos, pescados, vísceras, aves, gérmen de trigo, fígado dessecado, trigo descascado.